Berawal dari Kebiasaan jadi Hidden Food di Kota Genteng
Genteng, gradasigo – Salad buah merupakan makanan yang dibuat dari potongan buah dan dicampur dengan saus creamy yang disajikan dalam keadaan dingin. Salad buah sangat digemari oleh semua kalangan karena rasanya yang lezat dan bergizi.
Hal ini bisa menjadi peluang usaha yang bisa menghasilkan keuntungan yang sangat menggiurkan. Karena salad buah bisa dikonsumsi kapan saja dan di mana saja. Terlebih bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Salah satunya, usaha salad buah yang tersembunyi di Kota Genteng, Banyuwangi, Jawa Timur. Berawal dari kebiasaan menikmati dan menyediakan buah-buahan segar di dalam kulkas untuk keluarga tersayang, justru akhirnya memantapkan diri untuk membuka usaha salad buah, yang diberi nama “Salad Nyo. Rose”.
Arti Nyo. Rose sendiri berasal dari Nyo yang berarti Nyonya dan Rose yang merupakan nama panggilan sehari-hari, yakni Ros.
Ibu rumah tangga dengan “dua Anak” ini, memulai usaha sejak tahun 2018. Dari yang awalnya memakai sistem open po (pre order) hingga sekarang memiliki banyak pelanggan setia, tidak membuat cita rasa salad buah yang dihasilkan berubah.
Usaha salad buah Nyo. Rose yang dimulai dengan modal awal sekitar Rp1.000.000 ini, kini telah memiliki satu orang karyawan yang membantu memproduksi.
Nyo. Rose saat ditemui berbagi cerita memulai usaha salad buah dan cara membuat Salad Nyo. Rose yang dikenal buahnya premium (kriuk-kriuk/fresh), manis dan gurih untuk bestie online ku.
Cara membuat salad buah ala Nyo. Rose:
1. Peralatan yang disiapkan
- Pisau
- Wadah sedang
- Wadah besar
- Sarung tangan
- Kocokan adonan/adukan
- Solet
- Centong
2. Bahan yang dibutuhkan
- Buah-buahan sesuai selera (Nyo. Rose memakai buah apel, pir, melon, kelengkeng, anggur merah dan strawberry)
- Toping sesuai selera (Nyo. Rose memakai jeruk sunkist, strawberry, kiwi, anggur hitam, apel dan oreo)
- Jelly (rasa sesuai selera)
- Puding (rasa sesuai selera)
- Mayonaise
- Susu
- Keju
- Yoghurt
- Pelengkap saus supaya lebih creamy
- Bubuk rasa-rasa
- Cup 450 ml
- Box 650 ml
- Box 1.000 ml
3. Cara membuatnya
- Pertama, membuat jelly dan puding
- Masukkan jelly ke dalam wadah apapun dan puding ke dalam cup ukuran 450 ml
- Kemudian letakkan jelly dan puding ke dalam kulkas
- Cuci bersih buah-buahan (baik buah untuk isian maupun untuk toping)
- Potong sesuai kebutuhan (tidak terlalu besar, tidak terlalu kecil)
- Lalu jelly yang sudah ditaruh di kulkas potong sesuai kebutuhan
- Untuk saus original, campurkan mayonaise, susu, keju, yoghurt dan pelengkap saus supaya lebih creamy di wadah besar, lalu diaduk rata menggunakan kocokan adonan/adukan
- Untuk saus rasa-rasa, saus orginal dituang ke cup kosong terlebih dahulu menggunakan centong (takaran sesuai kebutuhan), tambahkan bubuk rasa-rasa dan diaduk rata menggunakan sendok
- Kemudian masukkan buah-buahan satu persatu ke dalam cup dan box
- Masukkan juga jelly yang sudah dipotong-potong
- Lalu tuang saus original dan saus rasa-rasa di atas buah-buahan dan jelly yang ada di dalam cup dan box menggunakan centong, ini untuk cup orginal, cup rasa-rasa, box original, dan box rasa-rasa (takaran sesuaikan kebutuhan)
- Tuang saus original di atas buah-buahan dan jelly yang ada di dalam cup yang berisi puding, ini untuk cup original puding rasa-rasa (takaran sesuaikan kebutuhan)
- Kemudian di atasnya taburkan keju yang sudah diparut
- Yang terakhir, jangan lupa beri toping supaya tampilan salad buah nya cantik (toping oreo hanya untuk cup original puding rasa cokelat, cup rasa cokelat dan box rasa cokelat jika menggunakan puding dan bubuk rasa cokelat)
Salad buah Nyo.Rose berbagai rasa dan ukuran
Salad Nyo. Rose memiliki berbagai varian rasa dan ukuran loh. Ada salad original cup (450 ml), salad rasa-rasa cup (450 ml), salad original puding rasa-rasa cup (450 ml), salad original box (650 ml) dan salad rasa-rasa box (1.000 ml). Untuk cup dan box rasa-rasa ada rasa Red Velvet, Greentea, Mint, Durian, Bubble Gum, Strawberry, Taro, Cokelat dan Charcoal.
Salad buah Nyo. Rose tahan di suhu ruang dari pagi sekitar jam 09.30 sampai malam sekitar jam 18.00, dan di dalam kulkas sekitar 2-3 hari (ini juga berdasarkan testimoni/honest review dari pelanggannya ya, Bestie).
“Saya memang tidak menggunakan pemanis dan pengawet buatan jadi tidak bisa bertahan lebih lama dari itu. Pewarna yang saya dapatkan juga hanya berasal dari produk bubuk rasa-rasa, jelly dan puding yang saya beli,” tutur Nyo. Rose.
Makanan lezat dan begizi yang dibanderol mulai dari harga Rp18.000,00 sampai Rp55.000,00 tergantung varian rasa dan ukuran ini, bisa dikonsumsi oleh Anak-anak, remaja, dewasa, Bapak/Ibu, Kakek/Nenek, Ibu hamil, Ibu menyusui maupun yang sedang program diet.
Rumah Produksi Salah Nyo.Rose Perumahan Permata Genteng Blok C:14
Selain berjualan di rumah sendiri, tepatnya di teras rumah, Beliau juga memanfaatkan sosial media sebagai tempat promosi. Meski tempatnya tersembunyi di area perumahan, pembeli bahkan pelanggan Salad Nyo. Rose ada yang rela datang jauh-jauh demi membeli salad buah yang khas ini. Tidak jarang juga ada yang semangat menunggu di depan rumah 1 jam sebelum dibuka. Wah, keren sekali ya, Bestie!
Tags: #food #healthy-food #banyuwangi #saladbuah